تتويج دولي لشفيق أوشن مالك مطعم «خوانيتو» بالناظور خلال ملتقى «ديسيبل إسكوفـييه» العالمي
احتضنت مدينة الناظور، يوم 9 أكتوبر 2026، فعاليات الملتقى الكبير للمجلس الدولي لـ«ديسيبل إسكوفـييه» (Disciples Escoffier International)، بمنتجع أطاليون السياحي وفندق مارشيكا، بمشاركة وحضور عدد كبير من الطهاة والمهنيين والشخصيات القادمة من مختلف دول العالم، في حدث احتفى بفنون الطهي والكفاءات المغربية والدولية.
وشهدت هذه التظاهرة توشيح عدد من الطهاة المغاربة والأجانب، تقديراً لمساراتهم المهنية وإسهاماتهم في مجال الطبخ. وكان لمطعم «خوانيتو» الإسباني، المتواجد بمدينة الناظور، حضور مميز خلال هذا الحدث، بعدما حظي مالكه شفيق أوشن بالتتويج الدولي، إلى جانب تسليط الضوء على الشيف أحمد الطاهيري ، الذي يشرف على الجانب المطبخ
ي بالمطعم.
وحصل شفيق أوشن على لقب «ديسيبل إسكوفـييه» (Disciple Escoffier)، بموجب شهادة صادرة عن المجلس الدولي خلال الملتقى المنعقد بالناظور بتاريخ 9 أكتوبر 2026. ويشكل هذا التتويج محطة مهمة في مساره، كما يسلط الضوء على الكفاءات العاملة في قطاع المطاعم وفنون الطهي بالمنطقة الشرقية.
ويتميز مطعم «خوانيتو» بتقديم تجربة في المطبخ الإسباني، مع الحرص على جودة الأطباق والخدمات، ما جعله وجهة يقصدها عشاق المذاق المميز بمدينة الناظور. كما يساهم المطعم في تنويع العرض الغذائي بالمدينة، التي تعرف اهتماماً متزايداً بتطوير مؤهلاتها السياحية واستقطاب الزوار.
ويستقبل المطعم، على امتداد نشاطه، زواراً وشخصيات من مجالات مختلفة، من بينهم مسؤولون ووزراء وسفراء وفنانون، إلى جانب شخصيات معروفة وضيوف من داخل المغرب وخارجه. ويعكس هذا الحضور مكانة المطعم لدى عدد من زبنائه، كما يبرز أهمية قطاع المطاعم في استقبال الشخصيات والزوار والتعريف بالمؤهلات السياحية والمطبخية للناظور.
ويكتسي تنظيم هذا الملتقى الدولي بالناظور أهمية خاصة، بالنظر إلى ما يوفره من فرص لتبادل الخبرات بين الطهاة والمهنيين، والتعريف بالمؤهلات السياحية للمنطقة الشرقية. كما يشكل مناسبة لإبراز الكفاءات المغربية وقدرتها على الحضور في تظاهرات دول
ية تجمع أسماء من مختلف أنحاء العالم.
ويأتي تتويج شفيق أوشن ليعزز حضور مطعم «خوانيتو» في المشهد المطبخي بالناظور، ويمنح المناسبة بعداً مهنياً وسياحياً، في وقت أصبحت فيه فنون الطهي جزءاً من هوية المدن ورافعة من روافع جاذبيتها السياحية والثقافية.
