نحو ثلث سكان العالم لا يستطيعون تحمل تكاليف نظام غذائي صحي

أفاد تقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، بأن نحو 2.69 مليار شخص، (ثلث سكان العالم تقريبا)، يعجزون عن الحصول على غذاء صحي بسبب الارتفاع المتزايد في التكلفة العالمية للأنماط الغذائية الصحية.

وأشار الخبير الاقتصادي الرئيسي لمنظمة (الفاو)، ماكسيمو توريرو كولين، خلال مؤتمر صحفي عقد الأربعاء بمقر الأمم المتحدة، إلى أن التكلفة العالمية للنظام الغذائي الصحي قد ارتفعت بنسبة 25 في المائة على مدى خمس سنوات، لتصل إلى 4.28 دولار للشخص الواحد يوميا (في حالة تكافؤ القوة الشرائية).

ولدى استعراضه للمحاور الرئيسية لتقرير “حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم 2026″، شدد كولين على أن التحدي الأبرز لم يعد يكمن في توفر السعرات الحرارية، بل في القدرة على الوصول إلى أغذية غنية بالعناصر المغذية.

وكشف التقرير أن الفواكه والخضروات، التي لا توفر سوى 5 في المائة فقط من السعرات الحرارية اللازمة، تستأثر وحدها بنحو 60 في المائة من تكلفة النظام الغذائي الصحي، مضيفا أن الأغذية ذات المصدر الحيواني تحظى بـ30 في المائة من هذه التكلفة.

ووفقا لمنظمة (الفاو)، فإن ما بين 70 و75 في المائة من تكلفة نظام غذائي صحي ترجع إلى تكاليف مراحل ما بعد الإنتاج الزراعي، لا سيما تلك المرتبطة بالتخزين، والنقل، والتصنيع، وسلسلة التبريد، وأسواق الجملة.

ولمواجهة هذا الواقع، دعت المنظمة إلى الاستثمار في البنية التحتية القروية، وسلاسل القيمة المحلية، والأنظمة اللوجستيكية، مؤكدة أن هذه التدابير من شأنها تخفيض تكلفة الأغذية بشكل أكبر.

كما أوصت (الفاو) بإعادة توجيه سياسات الدعم الفلاحي نحو المنتجات ذات القيمة التغذوية العالية، وتعزيز التنسيق بين قطاعات الزراعة، والصحة، والتجارة، والحماية الاجتماعية، بهدف مكافحة الجوع، وسوء التغذية، وظاهرة السمنة الآخذة في التنامي في مناطق عدة من العالم.