عريوة يحذر عبر كشـ24 من مخاطر سوء تخزين وجبات التلاميذ
أكد الدكتور محمد عريوة، الكاتب العام للمنظمة الديمقراطية للصحة، على أهمية توفير الشروط الوقائية السليمة في تحضير وحفظ الوجبات الغذائية التي يأخذها التلاميذ معهم إلى المدارس، مشددا على أن نوعية التغذية لا تقل أهمية عن طريقة حفظها.
وأوضح عريوة في تصريحه لموقع كشـ24، أن الوجبة، حتى وإن كانت متكاملة من حيث البروتينات والعناصر الغذائية، قد تصبح مضرة إذا لم تُحفظ في ظروف صحية ملائمة، مشيرا إلى أن استخدام علب محكمة الإغلاق مثل Tupperware وحافظات الطعام المعزولة حراريا يعد ضروريا لضمان بقاء الأكل آمنا حتى وقت تناوله، وأضاف أن غياب هذه الشروط يؤدي غالبا إلى تلف الطعام بعد ساعات قليلة، حيث تبدأ الإفرازات بالتجمع داخله أو ترتفع حرارته بشكل يجعله غير صالح للاستهلاك.
وأشار المتحدث ذاته، إلى أن التخزين السيئ يبقى السبب الرئيسي وراء فساد عدد من الأكلات، خاصة إذا تم وضعها في أكياس بلاستيكية أو حقائب غير مناسبة، ما يزيد من مخاطر التعفن والتسمم الغذائي، وشدد على أن تحضير الطعام في ظروف نظيفة وتعبئته بشكل صحي وآمن كفيل بجعل التلميذ يتناول وجبته دون مخاطر، على أن يستكمل لاحقا غذاءه المتوازن في المنزل.
كما أبرز عريوة أن اعتماد المؤسسات التعليمية على وحدات تبريد أو تجهيزات تحفظ الأكل في درجة حرارة مناسبة من شأنه أن يضمن سلامة وجبات التلاميذ بشكل أكبر، ويجنبهم أي مضاعفات صحية محتملة.
