صدور الدجاج مشوية لإفطار رمضاني شهي

تعتبر مصدراً رائعاً للحصول على البروتين الخالي من الدهون، كما أنه يساعد على بناء العضلات، كما أن السعرات الحرارية في صدور الدجاج قليلة نسبياً مقارنة باللحوم الأخرى، هذا يجعلها خياراً مناسباً لإفطارك الرمضاني.

المقادير
– صدر الدجاج : كيلو (مقطع قطع متوسطة)
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
– الثوم : 5 فصوص (مفروم)
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 حبة
– الباذنجان : 1 حبة (مقطع قطع متوسطة)
– البصل : 1 حبة (مقطع حلقات)
– الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع قطع متوسطة)
– الليمون : 2 حبة (مقطع مكعبات)

طريقة التحضير
اخلطي الدجاج مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والثوم، والأعشاب المجففة، والملح، والفلفل في طبق، واتركيه يتبل في الخليط لمدة 30 دقيقة.
اخفقي زيت الزيتون المتبقي مع عصير الليمون ثم سخني الشواية لأعلى درجة.
ضعي الدجاج، والباذنجان، والبصل، والفلفل الألوان، على عيدان خشبية، ولمذاق متميز أضيفي الملح والفلفل ثم ادهنيها بخليط من الزيت والليمون.
قومي بطهيها لمدة 12 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج، وقدميه ساخناً.

المصدر