حضري شوربة البروكلي بدون كريمة لوجبة افطار متكاملة وشهية

تعد الشوربات من أكثر أنواع المقبلات التي تقدم عادة مع الوجبات الرئيسية، كما أنها غالباً ما تحتوي على أنواع عدة من الخضار، اليك اليوم طريقة عمل شوربة البروكلي بدون كريمة خطوة بخطوة، قدميها لاسرتك واستمتعي بوجبة افطار متكاملة وشهية.

المقادير
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– البروكولي : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– مرق خضار : 4 اكواب
– جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)

طريقة التحضير
في قدر متوسط الحجم على النار، ذوبي الزبدة، وأضيفي البصل وشوحيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي البروكلي، والبطاطس، وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
اسكبي مرق الخضار وحركي المكونات حتى تتجانس واتركيها تغلي لمدة 15-20 دقيقة.
ارفعي القدر عن النار، واهرسي المكونات بواسطة خفاق كهربائي حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
أعيدي القدر على النار، واتركيه لمدة 5 دقائق إضافية حتى تسخن الشوربة تماماً.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وانثري على الوجه جبن الموزاريلا وقدميها ساخنة.

المصدر