وجبات الشارع بمراكش..هل سيتم اعتماد الإدماج لمواجهة مخاطر العشوائية؟
دقت فعاليات محلية ناقوس الخطر بخصوص تنامي ظاهرة بيع وجبات الشارع في مختلف أحياء وساحات مدينة مراكش، في ظل غياب الالتزام بالحد الأدنى لشروط الصحة والسلامة.
وقالت إن الخطر قد يكون أكبر في ظل ارتفاع درجة الحرارة، حيث يؤدي هذا الوضع إلى تعريض الوجبات المقدمة لفساد من شأنه أن يلحق أضرارا كبيرة بصحة المستهلكين.
وتنتشر هذه العربات بالخصوص في الأحياء الشعبية، وقرب الأسواق. وتحظى هذه الوجبات بإقبال المواطنين، بسبب أسعارها المنخفضة وسهولة الوصول إليها.
وتعج ساحة باب دكالة وساحة جامع الفنا والمحاميد والأحباس ورياض العروس وأحياء أخرى بمراكش العتيقة، بعدد من هذه العربات والتي تعاني من غياب التجهيزات الصحية الأساسية، مثل الماء النظيف، أو وسائل التبريد.
وتقوم السلطات المحلية بتنفيذ حملات لتطويق هذه الظاهرة، لكن هذه الحملات موسمية، ومحدودة. ويشير المتتبعون إلى أن هذه الحملات أثبتت عدم نجاعتها، ما يستدعي التفكير في اعتماد مقاربات جديدة ترتكز على إدماج هذا القطاع غير المهيكل، ما سيمكن من ضمان جودة المأكولات عبر اعتماد دفاتر تحملات واضحة وصارمة.
